El Impacto del Cambio Climático en el Precio del Café
El café arábiga superó los $3.00 USD por libra en 2024, nivel más alto desde los años 70. Los precios dependen de producción global, logística y especulación financiera. Brasil produce el 40% del café mundial.
Impacto del cambio climático
El café arábiga crece en la Franja del Café, entre los trópicos a 600-2,000 metros. Según World Coffee Research, para 2050 se habrá perdido hasta el 50% de las tierras aptas para cultivar café de calidad. En México, Chiapas, Veracruz, Puebla y Oaxaca ya reportan cambios en patrones de lluvia y temperatura.
Productores mexicanos
El 90% de los caficultores mexicanos son pequeños productores con menos de 5 hectáreas. La única salida sostenible es el café de especialidad: granos de calidad que se venden a precios premium directamente al tostador.
Qué hacemos en Café La Julia
Trabajamos directamente con productores en Chiapas, Veracruz y Puebla bajo esquemas de precio justo. No compramos en mercados de futuros ni a intermediarios. Adelantamos pagos al productor en temporadas difíciles.
Publicado por Café La Julia — tostadora de café de especialidad en Las Choapas, Veracruz, México. Visita cafelajulia.com
