Quiénes Somos — Café La Julia
Café La Julia nació en Las Choapas, Veracruz, con la misión de acercar el café de especialidad mexicano a más personas. Trabajamos directamente con productores en las tres grandes regiones cafetaleras de México: Chiapas, Veracruz y Puebla.
Trazabilidad: conoce el origen de tu café
Café de Chiapas — Bourbon Rosado, Jaltenango (SCA 84.25)
- Finca: Finca Las Chicharras
- Región: Jaltenango, Chiapas, México
- Variedad: Bourbon Rosado
- Altura: 1,400 msnm
- Proceso: Semi-Lavado
- Tueste: Medio
- Puntaje SCA: 84.25
- Acidez: Alta · cítrica, brillante. Cuerpo: Medio-ligero, sedoso. Retrogusto: Chocolate, panela
- Notas de cata: chocolate, naranja, panela
- Ideal para: V60 · Chemex · Prensa francesa · Espresso
Historia del origen Chiapas · Ficha técnica Chiapas (PDF)
Café de Veracruz — Sarchimor, Córdoba (SCA 84)
- Finca: Finca San Felipe
- Región: Córdoba, Veracruz, México
- Variedad: Sarchimor
- Altura: 1,300 msnm
- Proceso: Lavado
- Tueste: Medio
- Puntaje SCA: 84
- Acidez: Media-baja, redonda. Cuerpo: Medio-alto, cremoso. Retrogusto: Chocolate, nuez
- Notas de cata: chocolate, nuez, cacao suave, caramelo
- Ideal para: Prensa francesa · Espresso · Moka · Café de olla
Historia del origen Veracruz · Ficha técnica Veracruz (PDF)
Café de Puebla — Marsellesa, Totutla (SCA 82)
- Región: Totutla, Puebla, México
- Variedad: Marsellesa
- Altura: 1,400 msnm
- Proceso: Lavado
- Tueste: Medio
- Puntaje SCA: 82
- Acidez: Media, suave. Cuerpo: Medio. Retrogusto: Miel, caramelo
- Notas de cata: avellana, durazno, miel, caramelo
- Ideal para: Cafetera de goteo · Prensa francesa · Espresso · Latte
Historia del origen Puebla · Ficha técnica Puebla (PDF)
Cada lote es seleccionado por calidad, trazabilidad y proceso. Tostamos semanalmente en pequeños lotes para garantizar que tu café llega fresco, con menos de 7 días de tueste. Creemos que el mejor café es el que conoce su origen.
